Ingin Makan Pepes Ikan Tongkol yang Nikmat? Sontek Resepnya Ini

Bosan dengan olahan ikan tongkol yang itu-itu saja? Jika iya, saatnya Anda bikin pepes ikan tongkol di rumah yang dijamin akan memberikan rasa yang berbeda! Dijamin, aromanya yang harum dan daging ikannya yang gurih, bakal membuat Anda tak puas dengan hanya makan satu piring nasi saja. Anda bisa sontek resep di bawah ini, untuk bisa menyajikan pepes berbahan dasar ikan tongkol untuk keluarga di rumah.

1.      Pepes Ikan Tongkol Sederhana

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 250 gram ikan tongkol
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit, dibakar
  • 50 mililiter air
  • 1 ruas lengkuas, dibakar
  • 2 buah kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • 1 ikat daun kemangi atau secukupnya
  • 1 lembar daun pisang atau secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bahan dengan air dan tambahan penyedap rasa.
  2. Lumuri ikan tongkol dengan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya, lalu tambahkan daun kemangi untuk mengeluarkan aroma harumnya.
  3. Bungkus ikan tongkol dengan menggunakan daun pisang. Pastikan tak ada celah pada bungkusan tersebut.
  4. Tutup masing-masing ujung bungkusan daun pisang dengan menggunakan lidi atau tusuk gigi.
  5. Kukus selama sekitar 15 menit, lalu kemudian tiriskan.
  6. Pepes ikan tongkol nikmat siap untuk disantap. Anda bisa sajikan pepes ikan ini dengan irisan tomat, daun selada, dan buncis rebus.

2.      Pepes Ikan Tongkol Pedas

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 12 potong fillet ikan tongkol
  • 3 buah tomat merah, potong-potong kecil
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 butir telur ayam
  • 1 batang besar duan bawang, dirajang halus
  • Daun pisang secukupnya
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit
  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bahan
  2. Setelah halus, tambahkan tomat yang telah diulek
  3. Tambahkan rajangan daun bawang pada bumbu yang telah dihaluskan, lalu tambahkan dengan telur ayam.
  4. Masukkan ikan tongkol, bumbu halus, serta daun kemangi pada daun pisang. Bungkus rapi dan rapat, lalu tutup kedua ujungnya dengan menggunakan lidi.
  5. Kukus selama lebih kurang 40 menit.
  6. Setelah selesai dikukus, panggang pepesan tersebut agar aromanya lebih menguar.
  7. Pepes ikan pun siap untuk disantap.

Itulah tadi resep pepes ikan tongkol yang bisa Anda cobakan tanpa ribet di rumah. Daripada selalu digoreng atau pun digulai, sesekali Anda olah ikan tongkol menjadi pepesan, agar tak muncul rasa bosan saat menyantap daging ikan tersebut. Aroma pepesan yang menggugah selera, pasti akan meningkatkan nafsu makan Anda.

Related Posts